Bioferm Ciemny

Wyprowadzanie kwasów metodą tradycyjną to długotrwały i skomplikowany proces, na który nie zawsze jest czas w każdej piekarni. Zarówno w codziennej produkcji, jak też w sytuacjach problemowych można go z powodzeniem zastąpić gotowym zakwasem w płynie Bioferm. Bioferm nie tylko upraszcza proces produkcji, ale również dzięki recepturze opartej na naturalnym zagęszczonym zakwasie żytnim, gwarantuje otrzymanie pieczywa o wspaniałym, tradycyjnym smaku i aromacie.
Bioferm Ciemny szczególnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa żytniego i razowego. Dzięki zawartości palonego słodu żytniego nadaje on delikatny, słodowy smak pieczywu oraz wpływa na kolor gotowych wypieków, lekko je przyciemniając.